Diete a confronto

Oggi vi voglio parlare della dieta Dukan (conosciuta anche come protal), realizzata dal dottore francese Pierre Dukan.

Il metodo Dukan permette di dimagrire in modo naturale, sciogliendo tra 100 alimenti a volontà. Il metodo é formato da 4 fasi differenti, dal primo giorno di dieta fino alla stabilizzazione. 4 fasi per raggiungere l'obbiettivo di dimagrire e stabilizzare.

Le 4 fasi:

• Fase d'attacco: é la fase di proteine pure. Si mangiano solo tra 72 alimenti a base di proteine per avere dei risultati a breve termine e immediati. Quindi tanta carne bianca e rossa, pesce, frutti di mare e latticini a base di latte scremato. Questa fase può durare da un giorno fino a un massimo di 7 giorni.
• Fase di crociera: questa fase la si effettua fino al raggiungimento del peso ideale. Durante la 2 fase di alterna giornate di proteine pure (detta anche PP, come la fase d'attacco) e giornate di proteine e tra una scelta di 28 verdure (detta anche PV). L'alternanza viene scelta secondo anche secondo il peso da perdere e ai propri piaceri personali (3 giorni PP e 2 PV, oppure 1 PP e 1 PV, ecc.).
• Fase di consolidamento: questa fase dura secondo il peso perso. Bisogna calcolare 10 giorni per ogni chilo perso (7 chili = 70 giorni di consolidamento). In questa fase l'obbiettivo é di consolidare e stabilizzare il peso raggiunto ed evitare l'effetto yo-yo. Si incomincia a introdurre alcuni alimenti vietati nelle altri vasi, come anche due pasti di gala (liberi). 
• Fase di stabilizzazione: questa fase é definitiva e dura per sempre. Si basa su tre semplici ma importanti regole per mantenere il peso raggiunto (un giorno proteico a vita, 3 cucchiai di crusca d'avena al giorno e camminare almeno 30 minuti al giorno). Secondo P. Dukan questa fase é molto importante per non riprende il peso perduto. 

Giornata tipo fase d'urto:

• Colazione: caffè o tè senza zucchero, 1-2 yogurt magri, una galletta Dukan
• Spuntino: uno yogurt oppure del formaggio scremato
• Pranzo: surimi, una scaloppina di tacchino, un uovo sodo
• Spuntino: uno yogurt se necessario
• Cena: sminuzzato di pollo, pesci o crostacei, uno yogurt. 

Pro: 

• Perdita di peso veloce
• Nella fase di consolidamento: due pasti liberi 
• Il libro é ricco di spunti e di ricette.
• Nel web ci sono tanti siti con una buona quantità di ricette per ogni fase
• Possibilità di essere seguiti dal sito ufficiale da un coach. 

Contro:

• Attenzione alla fase 1: é povera di fibre, rischio di costipazione
• Fase 1 e 2 (a seconda di come si segue): inconvenienti delle diete iperproteiche con rischio di sovraccaricare l'organismo.
• Può essere monotona: solo proteine
• Continuarla per il resto della vita
• Può essere una dieta costosa. 
• La dieta deve essere seguita da chi é in buona salute e farsi controllare periodicamente dal dottore (livello di colesterolo, sovraccarico dell'organismo).

Parere personale:

Favorire il consumo di proteine magre comme carne bianca e pesce é importante per perdere peso in modo graduale, ma non si deve esagerare. La prima fase é interessante, perché motiva la persona a continuare. Purtroppo sono dell'idea che mangiare troppe proteine non sia salutare, oltretutto si escludono alimenti importante come i cereali integrali: ricche fonti di fibre, minerali e vitamine. 

Ci sono delle cose giuste della dieta, come anche tanti consigli interessanti (l'utilizzo del freddo, favorire latticini scremati, ecc.), ma sinceramente trovo la dieta troppo poco equilibrata e, essendo una studentessa con un appartamento da mantenere, troppo costosa. 

Fonti:

http://www.alfemminile.com/dieta-dimagrante/dieta-dukan-f5455.html

http://www.dietadukan.it/il-coaching-dukan/il-metodo-dukan

http://www.albanesi.it/Dieta/dieta_Dukan.htm