Strudel ai frutti d'estate

• 2 pesche tagliate pezzi
• 2 nettarine tagliate a pezzi
• 2 cucchiai di zucchero di canna (o edulcorante se si vuole guadagnare qualche caloria!)
• 80 gr di uvetta
• 1 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 6 fogli di pasta filo
• 2 cucchiai di latte scremato
• 2 cucchiaini di zucchero a velo (non é obbligatorio, fa da decorazione finale).

Mischiare le pesche, le nettarine, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e le uvette. 

Preriscaldare il forno a 200° C, preparare una placca da forno con la carta da forno.

Bagnare i fogli di basta filo con il latte scremato e sovrapporli. Tagliare delle 4 strisce e ripartire la frutta al centro di ogni striscia. Rotolare la pasta attorno alla frutta e chiudere. Mettere gli strudel sulla placca da forno e bagnare ancora leggermente con il latte scremato. 

Cuocere gli strudel per 25 minuti al forno, fino a quando prendono un bel colore dorato. Servire con lo zucchero a velo se piace.

Calorie per porzione: 250 calorie. 

Perfetto per: la colazione, accompagnato da un te, oppure come spuntino.